材料も凄くシンプルなのに 中がハチの巣のようになった
とても美味しいドーナツです
量は動画の半分にしてあります
（1）牛乳にベーキングパウダーとベーキングソーダ（重曹）を溶かす
????牛乳 125g
????ベーキングパウダー 大さじ1/2 （5g）
????ペーキングソーダ 小さじ1/2 （1.5g）
（2）粉類をボウルに混ぜて そこに（1）を加えて捏ねて丸くする
ラップして30分置く
????中力粉 175g
????塩 小さじ1/2 3g
????サラダオイル 大さじ1/2 （6g）
????（1）の牛乳
（3）二つに分割して 麺棒で伸ばし ラップして冷蔵庫で一晩寝かせます
（4）翌日 軽く両面にサラダオイルをつけて 更に麺棒で長く伸ばします
2.5㎝幅に切り 重ねて 中心を串でしっかりと押さえます
（5）175℃の油に入れる直前に 両端を持ってびゅ～んと2倍くらいに伸ばします
動画3:15を参考に
油に入れたら箸で上下回すと全体に膨れてきます
????揚げ用の油
揚げたらグラニュー糖をまぶします
????グラニュー糖
中がハチの巣のようになっています
このドーナツで別の美味しい物も出来ます
いつかこれも作ってみたいです
こちらで応援してね！ 嬉しいです
- 参照(171)
- オリジナルを読む