ほうれん草カレーは前のレシピを少し変えました
作り方
（１）チキンに塩 胡椒して 小麦粉をたっぷりとつけます
シチュー用のお鍋に大さじ２くらのサラダオイルを入れて チキンの両面に色がつくくらい炒めます
中まで火が通らなくてもＯＫ
チキンは鍋から取り出しておいておきます
????チキン 骨付き腿 3～4本 （写真はささ身）
????塩 から揚げにするくらいの量
????胡椒 少々
????小麦粉 たっぷりと両面につける この粉がカレーにとろみをつけます
????サラダオイル 炒め用
（２）チキンを取り出したら サラダオイルを追加して下記のスパイスを焦げないように 香りが出て来るまで炒めます
????サラダオイル 少々
????クミン粉 小さじ2
????カルダモン粉 小さじ1/4
????ターメリック粉 小さじ1
????シナモン樹皮 １本
????月桂樹の葉 1枚
（３）そこに下記の材料を加えてスパイスと一緒に炒めます
????玉ねぎ 一個 約２００ｇ 小さく切る
????ピーマン １個 （アメリカのピーマンなら１/４個 小さく切る）
????唐辛子 お好みで
????にんにく 2片 すりおろし
????生姜 1.5ｃｍ程 すりおろし
（４）お鍋に下記の材料を加えます
????（1）で用意したチキン
????水 700cc
????塩 又はブイヨン
????砂糖 小さじ2＋
最後にほうれん草を入れて蓋をして5分程茹でます
????ほうれん草 一束 200g
ほうれん草が煮えたら ほうれん草と付いてくる玉ねぎを取り出して粗熱を取り
フードプロッセサーでピュレにします
（5）ピュレを鍋に戻して
5分程煮ます
（6）最後にガランマサラ（無くてもOK) 生クリームを加えてもう一度加熱して出来上がり
もっと低カロリーにしたい時は低脂肪ミルクでも美味しいです
????生クリーム １００ｃｃ
????ガランマサラ 小さじ１/２ あれば
????塩
????砂糖 最後にお好みで
ご飯 又はナンを添えて下さい
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