サルサ（salsa）はラテン・アメリカで トマトが入ったスパイシーなソースです
作り方
（1）パイナップル 赤パプリカ 玉ねぎを並べて 魚焼き器で20分～30分焼きます
????パイナップル 225g位
????赤パプリカ 1/2個
????玉ねぎ 1/3個
（2）赤パプリカは焦げた皮を引っ張ってす～っと剥きます
赤パプリカ パイナップル 玉ねぎをみじん切りにしたら 下記の材料と混ぜて出来上がりです
????ニンニク 1/2片 すりおろし
????ハラペーニョ 1/4個 みじん切り 緑の唐辛子
????トマト 1個 みじん切り
????レモン又はライムの絞り汁 大さじ1/2
????レモン又はライムの皮 すりおろし 少々
????パクチー 一握り又は好きな量で
????塩 小さじ1/4+
（3）チキンのから揚げ お魚のソテー等にとても合います
トルティーヤのディップにもお勧めです
ディップにする時は食べやすいので フードプロッセサーでピュレにしました
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