1本240gもある大きな人参 2本で作ったスープです
人参が足りない場合は（とろみに）ジャガイモを追加してください
作り方
（1）玉ねぎとセロリを炒めます
????玉ねぎ 1/2個 150g みじん切り
????セロリ 1本 細く切る
（2）そこに下記の材料を加えて 人参に火が通ったら 人参だけ取り出します
????水 750cc =日本の3+3/4カップ アメリカの3カップ
????人参 450g～500g 大きなぶつ切り 足りない時はジャガイモを＋
????チキンブイヨン 小さじ2
????塩 少々
????トマトペースト 大さじ1/2
????Costcoのバジルペスト 小さじ1 無ければ少しオレガノとかニンニク
????ハト麦 大さじ2～3 無ければマカロニ少し
????チーズ 少々
スープによく入れる調味料です
Costcoのバジルペストもトマトペーストも冷凍にしています
チーズは隠し味程度に 硬くなったチーズとかパルメザンチーズの端っことか
その他硬い麦類も入れると食感が楽しいです
（3）取り出した人参はFPでピュレにして
スープに戻します
スープのとろみは水で加減してください
最後に
????パン屑クルトンをトッピング
パン屑クルトンの作り方はこちらです
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