感謝祭メニューです
上の写真は焼く前です
当日に焼く予定です
作り方
（1）皮はそのままで 厚めの輪切りにして 塩湯でゆでる
????ジャガイモ 皮付きで1400ｇ位
????湯 鍋一杯
????塩 大さじ1/2
（2）形が崩れたり皮がひとりでに剥けたりするまで茹で過ぎない事
櫛が軽く通るくらいに茹でたら順に取り出す（茹で過ぎないように）
皮を剥いてポテトマッシャーで潰し
????ジャガイモ 正味1200ｇ位
下記の材料を加えて更によく潰します
牛乳は生クリームと半々でもいいです
????牛乳 200ｇ クリーミーなマッシュポテトにしたい時は増やしてください
????プレーンヨーグルト 100ｇ
????マヨネーズ 大さじ3
????黒胡椒 好みで適量
????塩 小さじ1/2＋1/8 これも好みで
グレービーがある場合はもっと塩を減らしてください
キャセロールに入れて上からパン屑クルトンを振りかけ バターを薄く切って置き
アルミ箔を被せて 190℃（375℉）のオーブンで20分程 熱くなるまで焼く
????パン屑クルトン 作り方はこちら 無ければパン粉又はパルメザンチーズ
????バター 少々
こちらで応援してね！ 嬉しいです
- 参照(232)
- オリジナルを読む