春雨（緑豆）とビーフン（米粉）は殆ど炭水化物の量は同じなのですが
春雨の方が繊維が多くて タンパク質も多く
GI値が低いですから血糖値を気にされる方にお勧めです
作り方
（1）春雨はパケッジに書いてあるように用意します
Costcoの春雨は5分沸騰した後 水を流すと書いてあります
????春雨 乾燥で54g
（2）野菜を全て細く切って フライパンに多めの油を熱くして しっかりと手早く炒めます
お野菜は冷蔵庫にあるもので適当 炒めながら味付けます
????赤ピーマン
????青ネギ
????玉ねぎ
????セロリ
????キャベツ
????油揚げ
????にんにく 等
????鷹の爪 1本 種を除いて
????あれば干し椎茸も入れたい
【調味料】
????チキンブイヨン（粉でもペーストでも）
????オイスターソース
????胡麻油
????塩
????黒胡椒
????砂糖 隠し味程度
（3）最後に茹でた春雨をよく混ぜ込みます
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