オーブンが小さいので半分の量でバゲットを焼きました
(1) ボウルに下記の材料を入れてスプーンで良く混ぜます
????強力粉 115g 近くのスーパーで買った日清カメリヤ 強力小麦粉
????砂糖 小さじ1
????塩 小さじ1/2弱
????ドライイースト 小さじ1/8
(2) 水を加えてスプーンで捏ねるように混ぜます
????水 80g
白い粉が見えなくなったらラップでしっかり覆って30分室温でおいておきます
又スプーンで重ね折るようにして生地を整えて又ラップで覆います
3回繰り返します
ここからはこちらの（2）に続きます
布取りの布は綿のTシャツを切って3枚に重ねています
クープ 切り込みは包丁で
焼き立ては外がパリッとして中がもちもち
とても美味しいパンが焼けました
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