KaleのGI値は15ですと！
美味しくて止められないです
一束80gくらい 軽く食べてしまったので ケールの食べ過ぎを検索してみましたら
☆循環器の薬を飲んでいる方は薬が効かなくなる傾向があるので注意と出ていましたね
☆繊維が多過ぎるので消化器が敏感な方には取り過ぎは良くないようです
作り方
茎を残して葉をポテトチップスくらいの大きさにちぎってボウルに入れてよく洗い
サラダスピナーで水をしっかりと切ります
大きなおぼんの上に広げて乾かします
1時間～2時間 葉から水滴が見えなくなるまで
この時の重さが正味75gでした
ボウルに戻して 下記で味付けをしたサラダオイルをケールに混ぜます
ちょっと大きめの葉は指先で油をつけます
全体に満遍なくオイルが付くようにしましょう
- 参照(197)
- オリジナルを読む