「そのままでいけますよ」との事だったけど、３個もあるので 揚げ豆腐を焼いて大根おろしで食べる"雪虎"を、
「上手くできればその味簡適にして醸古という事になるらしい」 手頃な大根がないので葱で この葱添えの方は"竹虎"というらしい
おにぎりに焦げ目をつける網というのを日本で買ったが、いつ使う機会がくるのかわからなかった器具 やっと日の目の今日竹虎と言うくらいだから縞模様が見えるように丸ごとおいて斜に切った葱を添えた方がよさそうだけど、ねらってる奴がいるので小口切りに 油と水分が飛んでカリカリなのをアツアツのうちに
コツは新鮮な薬味を手に入れることであるとあったので新しいのを買いに走った 日曜なのにOtokomae Tofu
- 参照(463)
- オリジナルを読む