今日もニューヨークスタイルピザの生地で
ピザを作りました
今日のピザは何だと思いますか
パイナップルピザじゃないのですよ
これも菓子ピザです
レモンのピザです
これもとても美味しかったです
今日のトッピングは下記の通りです
生地は二つに分割して二つ作ったので
二つ分のソースです
レモンとリコッタチーズのソース
リコッタチーズ 200g
生クリーム 大さじ5
コーンスターチ 小さじ2
レモンの皮 一個分
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1/4
レモンカスタード 150g
コーンスターチ 小さじ1 （カスタードに混ぜる）
ざらめ 少々
レモンカスタードはレモンパイと同じです
レモンパイの分量で作って冷凍にしておくと
菓子パンやお菓子にちょっと使えるので便利です
解凍すると水っぽくなるのでコーンスターチを加えました
生地を伸ばす時はなるだけ気泡をつぶさないように
最小限で丸く伸ばした方がいいです
その為にはたっぷりと手に粉をつけて
生地を指にくっついて引っ張らないように
生地はくっつかないようにカバーして
オーブンの予熱が完成するまで おいておきます
焼く直前に リッコタチーズを広げて
レモンカスタードを散らし 端の生地にザラメを振り掛けます
焼き方はニューヨークスタイルピザと同じです
これ 朝のコーヒーに合いますね～
もうそろそろ止めないとです
~~~~~~~~~~~
凄いババ力
私は二人姉妹で姉は三歳上です
本当に同じ親のもとで育ったのかと思う程
価値観も趣味も性格も洋服の好みも違います
共通点は何かと問われるなら
食べる事が好き．．．くらいでしょうか
でもそれは嫌いな人 いませんね 笑
そんな姉が去年の秋 実家に帰った時
タブレットを買ったのです
理由は内緒にしてあげるとして
実家に滞在中の姉と
スカイプができるようになった事はとても便利でした
寝室の窓が雨漏りをしている事
修理の工事が始まった事
毎日何度もスカイプで話しました
その時
窓の写真を送って 庭の写真を送ってと言っても
タブレットで写真の撮り方も送り方も分からない！
全く覚える気も無し 興味も無し
三週間の滞在中 結局1枚も写真は送られてきませんでしたよ
こちらも もう諦めるしかないですね
先日スカイプで
一歳になった初孫の話になったのですね
こんな事して あんな事してとても可愛いって話すのです
そこで私が又言いました
写真を送って～
娘婿さんが撮ってプリントした写真が一杯あるのですが
問題はプリントの写真をどうやって送るか？
そこは姉なりに一生懸命考えたようです
三ヶ月前に買った新品のスキャナーで写真をキャンして
メールで送る
理由は新品のスキャナーにはテックサポートがあるからですと
つまり電話で仕方を聞く．．．
ひえ～サポートの人が可哀想ですよね
そしたら何と！
本当に一時間後にメールで写真が届きましたよ
日本のテックサポートは大変な忍耐力をお持ちのようです
姉から届いた初めての写真です
それ程 私に可愛い初孫を見せたかったのでしょう
髪の毛が真っ黒でふさふさ
可愛いシャツとスーツを着た10ヶ月の孫ちゃんが
コマーシャルに出てくるような可愛い顔をして笑っていました
この可愛い笑顔が
ババ力を出させたのですよ
送り方を忘れないうちに明日もう一枚送りなさいと言ったのに
未だ来ませんよ
今朝のおやつ
今日もご訪問有難うございました
性格 正反対の姉妹仲良くといつも努力中です 笑
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