ベトナム料理が好きです
和食と繋がっているような気がするんですね
例えばこれ
日本のなますです
ベトナム料理のDo Chuaでもあります
作り方はNHKきょうの料理のなますです（笑）
でもDo Chuaのつもりで作りましたのよ
ベトナム人から習ったDo Chuaはお砂糖もお酢も何倍も使います
日本のなますの作り方の方が理に適っていますよ
これをね
ベトナムのサンドイッチ Banh mi （バインミー）に入れるのです
冷麺のブンにも入れます
金時豆でメキシコ料理のブリトーも作りました
直径30cmのﾄﾙﾃｨｰﾔにですね
山盛りの金時豆（リフライドビーン）を盛って
トマトサルサ
レタス
おろしチーズ
サワークリーム
コーンチップス
シラントロ（パクチー）をのせて包みます
大きいので二人で半分ずつですね
マンゴーサルサを添えて
マンゴーサルサ 作り方
リフライドビーンの作り方 料理帖の53ページには缶詰の豆から作る方法
トマトサルサの作り方 料理帖の49ページ
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明日は母の日
一日早く娘から素敵なカードが着きましたよ
自転車や帽子や 可愛い絵ですね～
こんな可愛い自転車に乗ってどこかに行きたい
no hurries no worriesだって…
娘から電話があり
母の日だから 3泊で帰って来ますって
でも私の細菌が何者か未だ分からないので
大事を取って 日帰りにしてもらいました
もし耐性菌でもうつしたら大変ですもの
じいさんは？
あの人は大丈夫
すれ違い夫婦ですから（笑）
そして母の日には
私はお墓参りに行きたいです
今バラが満開ですから
バラを沢山切って持って行きたいです
コーヒーとお菓子も
お墓の周りは芝ですから
亡くなった母の傍で 私と娘と寝転がって
３代の女同士のお喋りをして
楽しい母の日になりそうです
母が生きていたら88歳です
88歳と65歳と34歳の女同士でどんな話が出るでしょうね～
今日もご訪問有難うございました。
皆様も素敵な母の日をお過ごしくださいね。
応援をしてくださるととても嬉しいです。
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