以前の場所の michael mina は1回でいいかなという感じだったけど、Aqua の場所に戻ってきてからちょっと面白いとのことだったのでカウンターにすわってちょっとだけつまんでみた、
相変わらず和風ピッチのアイテムがチラホラ 上は多彩な趣向こらしたカンパチの刺身、
しゃぶしゃぶは熱いストックと肉が別にはこばれ、そのストックにサーバーが肉を泳がせてピンク色に仕上げたものをポン酢かゴマダレで食べるのだけど、このソース類の作り込みが和食店で食べるより手間を感じる仕上がり
日本食初めてのアメリカ人に入門編として食べてもらうのにはけっこういいかも
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