春の鰆、中サイズのもの、脂ノリもそこそこ、塩してしばらく寝かせて置いたものを炙ってみたら脂の香がよくない 熱湯で霜降りしたほうがその辺の部分が洗い流されてさっぱり 山葵も鮫皮で下ろしたほうがねっとり効くー 大根おろしを代用するのはよくないようです
塩してしばらく寝かせて置いたものを炙ってみたら脂の香がよくない
熱湯で霜降りしたほうがその辺の部分が洗い流されてさっぱり 山葵も鮫皮で下ろしたほうがねっとり効くー 大根おろしを代用するのはよくないようです