先日のブッチャーからのＮＹカット 脂もいい感じだったので切り取らずに脂を下にして立てながらカリカリにして、溶け出した脂で調理
脂が焦げてあがる白煙は 昔のステーキの香りオーブンで休ませて終了、
カリカリ部がこの位で中心がちょっとレアっぽいけど、置いておくと余熱で火が入るみたいな感じが好み
ちょっと大き目の一口大にゴロっと 久々に美味しい肉塊
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先日のブッチャーからのＮＹカット 脂もいい感じだったので切り取らずに脂を下にして立てながらカリカリにして、溶け出した脂で調理
脂が焦げてあがる白煙は 昔のステーキの香りオーブンで休ませて終了、
カリカリ部がこの位で中心がちょっとレアっぽいけど、置いておくと余熱で火が入るみたいな感じが好み
ちょっと大き目の一口大にゴロっと 久々に美味しい肉塊