ベイエリアの夏も終わろうとしていますが、今年もよく干しました、干し野菜。去年に引き続き干しまくったのはズッキーニとブロッコリーだけど、今年のヒットはトマト。

『干し野菜のおいしいレシピ』 から、干しトマトと干しハーブのリゾット。チェリートマトはしっかりと、バジルとにんにくは軽く干し、自家製干しねぎ油で炒めて、白ワインと水でくつくつ煮る。ごはんに少し芯が残るくらいになったら出来上が・・・

投稿者： shina_poohな日々 a... 投稿日時： 2011年10月3日(月) 12:17