牛筋は煮込めばだいたいおさまるけど、一緒の大根がなかなかむずかしい 鬆が入ってたりなんていうのは具合がわるいし、筋肉の旨さが優しく中まで染み込んでるけど、大根の風味も残こってるっていう際、往生際とか言いますが、往生まで行っては困るんです
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牛筋は煮込めばだいたいおさまるけど、一緒の大根がなかなかむずかしい 鬆が入ってたりなんていうのは具合がわるいし、筋肉の旨さが優しく中まで染み込んでるけど、大根の風味も残こってるっていう際、往生際とか言いますが、往生まで行っては困るんです