まぐろ

日本の養殖物っていうのを裾分けいただいたので 　　　　　　　　　　　こんな感じかなとバラバラに 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤身はマグロ独特の酸味背中の方の固まりだけど、皮目に近い方はけっこうな脂ノリ 　　　　　ちょっと厚切りで  　　　　　　　　　　　　　自家製のツメを使ってみたけど、やっぱりワサビ醤油 

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