南風泊 でセリを見せてもらってからフグに対する興味がわいて今回もこの魚が食べたくて南下、
勧められた五橋の熱燗でスタート生牡蠣嫌いの2人がこれは旨いと食べてた 極小の牡蠣酢
つるんと白子白子とウニ、餡であわせてピリ山葵
荒波から揚げられた天然トラフグに地元近海物の刺身盛り合わせ
ベイエリアでも購入可能な獺祭の冷で 真ん中にどんっと据えられた黒鮑がおいしい
九州の市場でよく見かけたあれ 小ぶりなウニも口内でコロコロと
マナガツオを頬張った後に食べるさっぱりなます このコンビはなかなか ご飯欲しいけど まだまだ
鯖もすっきりした後味、
フグは刺身も美味しいけれどカラ揚げも軟骨の独特の歯ごたえにやみつきにって、今度はいつ食べれるかわからないのですが、 一口づつ程度なのでスイスイ
白子の包み揚げてっちりは食べる部位に順番があるようです
最後に漉されて上品な旨味を残す雑炊
さすがにここまでくるとフグ毒じゃなくて食べすぎで倒れそう
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