皮を取り除くのはひと苦労なのはわかっているけど１本買ってみる
シュッシュと手早くやってみたけどヒドイ結果 根元の脂ノリから舌先の赤身 
色んな部位に分けられそうだけど今回は３等分
アメリカの韓国焼肉でタンを頼むと先っちょの赤身ばかり出てきて困る事があるがけど今日は好きなところ切って好きなだけチロチロっと焼いて立ち喰い
根元の下の部分は柔らかい 塩だけで焼いてみる１００％ Grass Fed とのこと よく動く分美味しいくなるのでしょうか 
中間部を思い切ってちょっと厚めに切り落として両面をチョイ焼き 厚くても柔らかくて旨い こんな事ばっかやってるとなくなってしまう 今からシチューMarin Sun Farm
- 参照(359)
- オリジナルを読む