これでも随分進歩したのですよ。ここまでできるようになったのは何と言ってもAyuminさんのお陰です。Ayuminさんの成形の仕方、もし見ていらっしゃらなかったら是非参考にしてください。これね、Ayuminさんが今年の3月に我が家で実演してくださったのです。この時はレーズン酵母。Ayuminさんのバゲットに比べるとクープが貧弱！で、次は私の言い訳なんですけど、アメリカのレシピは凄く分量が多いので（一回で615gの粉）4本のバゲット分なんです。 4本も一度にあるとかなり神経を集中させても雑になるんですね。気持が焦って。 その証拠にご覧なさい。2本はクープに油を垂らすのを忘れてしまいました。
我が家のボロオーブンはファンがついていないし4本焼くのは無理なので、2回に分けたのです。 それがそもそも間違い。 でもね味はとても良かったですよ。早速ツナのサンドイッチを作りました。じいさんがCostcoからツナ缶を12個も買ってきたもので。
いつもはぐ～んとローカロリーツナサンドなのですが、今日はハイカロリーのツナサンド。 何とクリームチーズを入れてしまった！
前にもお見せしたのですが、パンにはオリーブ油とバルサミコ酢を混ぜたのを塗っています。（バターやマーガリンの代わり）それをフライパンでパリッと焦げ目が付く位に焼きますね。
ツナのフィリングは下記の通り。ツナ缶 7oz(198g) 水を絞出してツナの重さは約150gくらい玉ねぎ みじん切り 50g （水に3分くらいさらして絞る）酢漬けのケーパー 小さじ1+1/2 あれば赤パプリカ 小さめ1/2個 火で焼いて皮を焦がして、皮を剥き、5mmの正方形に切る。
塩、胡椒 適量 先ず上記の材料を良く混ぜてから小さく切ったクリームチーズを混ぜて下さいね。 ちょっとクリームチーズの固まりが見えるくらいの混ぜ方が美味しいです。クリームチーズ 50ｇ クリームチーズはもっと入れたほうが美味しくなるでしょう。でも50gで我慢しました。次回はローカロリーのヘルシーツナサンドをご紹介しますね。何しろあと１１缶も残っているのですから。
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今日もご訪問有難うございました。現在台風18号がシリコンバレーを通過中です。かなり強風で庭には落ちた木の枝が一杯。 お掃除が大変になりそうです。今のシリコンバレー。
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