今日は夏にぴったりのトマトのサラダをご紹介しますね。赤、緑、黄色と色も綺麗なので、お客様料理や持ち寄りのパーティーにぴったりです。最近新しくできたスーパーでいつもパイナップルが安いのです。 パイナップルを買って縦に切って冷凍にするようになりました。 このままならシャーベットみたいで美味しいし、パイナップルピザを作る時も便利、こういうサラダにもちょっと入れられます。作り方 4人分くらい（１）トマトは縦に10きれ、キウイも皮を剥いて縦に10切れにスライス。 パイナップルは扇形に薄く切ります。トマト 2個 （今日は2個で350gでした）キウイ 1個パイナップル 50g（２）下記の材料を泡だて器で白っぽくなるまで良く混ぜて果物と混ぜて出来上がり！サラダオイル 大さじ2米酢 大さじ1砂糖 小さじ１＋1/2塩 小さじ1/4弱黒胡椒 少々レモンの皮 すりおろし 少々にんにく すりおろし 少々時間が経つとトマトから一杯汁が出てきます。 その汁がとても美味しいです！
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