JBCのBBQがいよいよ明日（時計の上ではもう今日ですが）となりました。おかげさまで事前の参加登録が１３０名にも迫ろうかという勢いで、当日のwalk inを含めるとものすごい数になりそうです。従いまして、オーガナイザー一同嬉しい悲鳴をあげながら準備に臨んでいます。もう０時を過ぎていますが、今もそれぞれの役割分担にしたがって、みんな野菜を切ったり焼き鳥を串に刺したり、あるいはアトラクションの準備をしているはず（笑）。私の担当分の準備は何とか一段落したところ。そのほんの一部を紹介しますと、まずは特製和風おろしステーキソース６０枚分。醤油720 mL、みりん720 mL、酒300 ｍL、玉ネギ大３個、にんにく1２かけ、それに大根おろし2本分でこんな感じに。
それからうちのおくさまの協力によるパスタ。ずっと前にお友達からいただいたレシピなのですが、前日に作っておいてもOKなのが利点で、究極のポットラックアイテムのひとつ。しかもめちゃおいしい一品。
冷蔵庫に押し込んだステーキ肉（計60枚、３０ポンド）
とフランクフルト（80本以上）
さあ、明日は焼いて焼いて焼きまくる日になりそうです。
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