lemon capellini が売り切れだったので家に残ってた angel hair で作ってみる、だいたいangel hair は熱いソースとだと割と固めに上げても、モッタリした感じに出来上がるので冷製にして引き締めて食べた方が美味しいのではないか
例のnarisawa家 冷製パスタの作り方で キンキンに冷まして水気を拭き取り Cimarossa を少しずつ回しこむこの段階でパスタをススルとオリーブオイルの風味が口内一杯に広がってあの緑の風味が鼻に抜ける オリーブオイルを試すならこの冷たい細パスタは結構いい方法かも 塩で決め
レモンを絞った後に皮をスリスリ割としっかり あとは並べただけの冷たい付け合せ野菜
大根とレモンの後味って合うかなと 予定してなかった タレ床、肉汁、ウスター、大根おろしソース
今日は１年に何度もない絶好のバーベキュー日和だったので沢山の家の庭から白煙が上がってた
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