クリスマスも終わり、お正月も終わりましたから我が家はいつもの粗食に戻ります。今年の初粗食が全粒粉とフラックスシードパンでした。作り方は食パンと全く同じです。材料を全てHBに入れて生地サイクルにして、第一醗酵が終わったら４つに分割して丸めて、食パン型で焼くだけです。日本で買った縦横高さ：１２X２５X１１ｃｍの型で焼きました。●強力粉（Gold MillのSupreme) ３００ｇ●全粒粉 ２００ｇ●小麦胚芽（wheat germ) ５０ｇ●
フラックスシード(flax seed meal) ５０ｇ 潰したミール状●塩 小匙２●蜂蜜 大匙２ 又は砂糖、黒砂糖でもOK●イースト菌 小匙２＋１/２●水 ３７５ｃｃ日本にも小麦胚芽とフラックスシードミールが手に入るのか検索してみたら、たまげたぁ～！１キロで5,700円なんて！そ、そ、そんな～馬鹿な！アメリカでは１キロで８ドルくらいだったと思うけど。フラックスシードを入れない時は全粒粉を５０ｇ増やしてくださいね。もし入れる場合はフープロかすり鉢で潰してください。こんなお値段では潰さないで使うのは勿体無いです。そのまま出てくるでしょう？今日も我がブログにご訪問有難うございました。ついでに↓をクリックして応援してください。図々しいお願いですみません。
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