カナダ産天然本マグロがまた入荷しました。まだトロの在庫はあるので、今回は背側のちょうど真ん中の部分だけ（それでも５５パウンドあります）を分けてもらいましたので、いい赤身とちゅうとろ、とろも取れました。ご覧のように、高さはワインボトルの肩より高く、皮目側の脂の乗り具合も、指４本近くまであります。これはうまい！！ 
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カナダ産天然本マグロがまた入荷しました。まだトロの在庫はあるので、今回は背側のちょうど真ん中の部分だけ（それでも５５パウンドあります）を分けてもらいましたので、いい赤身とちゅうとろ、とろも取れました。ご覧のように、高さはワインボトルの肩より高く、皮目側の脂の乗り具合も、指４本近くまであります。これはうまい！！