この裏小道、渋滞回避で使ってたのにmint plaza なるものが出現してから歩道のみになってしまって少々不便 plaza 内にいち早くオープンしたのが Chez papa でちょっとビックリあの小さい18th の丘の上のBistro がこんな大きなスペースにheirloom tomato/yellow watermelon, feta, lemon, opal basil
Dungeness crab /champagne mango shaved celery piquillo pepperテーブルにやってくるものは emulsion なんてちょっと背伸びなお皿、ビストロというと素っ気無い盛りのステーキにフレンチフライが思い浮かぶのだけど ここはもう街はずれの小さな空間ではないんですね
観光スポットのようなmint plaza だけど今の所地元の人で賑わってるslow poached alaskan halibut black truffle emulsion
petalma free range chickenシャンゼリゼ通りにある外座りのビストロなんて美味しいのか？って訝るけど 座ってみるとあの喧騒とか取り巻く街の雰囲気とかけっこう楽しかったりするのを外にセットされてあるテーブルを見て思い出した Lamb daube
collioureいつまでも明るい空とサンフランシスコのなんとなく暑い夕暮れ時、外に座ってガヤガヤと食べる機会があるならまた来ようと話したけど Baba au phum
この夏の間にそんな日は後７日巡ってくるかどうかってところchez papa
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