grilled salmon skin

魚の皮丸々１枚ってあまり価値無いようでもそれが鮭となるとジックリ焼いてみようかなと 軽くごま油 & 塩してオーブンに　おなかの所、途中からアルミでカバーしとけば焦げなかったのだろうけど、、残念油をぬっておくとひっくり返すときくっ付かないので丸ごと１枚の形を保ったまま焼き続けられる 　　　　　　　　　　ちょっと天日で乾かして　パリッと  上からお茶でもかけまわしますかね

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