座敷に座った見知らぬアメリカ人客２人、「シェフの今日のスペシャル寿司を１個づつ、握れるだけ持ってきてくれ。」・・・・・・なかなか攻撃的なオーダーだ。忙しい時間帯だったが、幸い目の前の客は、ほおって置いてもかまわない常連客ばかり。「なんだなんだ、いつになく気合充分じゃないか」という声を無視して出したのがこの皿。
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座敷に座った見知らぬアメリカ人客２人、「シェフの今日のスペシャル寿司を１個づつ、握れるだけ持ってきてくれ。」・・・・・・なかなか攻撃的なオーダーだ。忙しい時間帯だったが、幸い目の前の客は、ほおって置いてもかまわない常連客ばかり。「なんだなんだ、いつになく気合充分じゃないか」という声を無視して出したのがこの皿。