アンさん、 白菜漬けの完成です～！
今朝は朝食に熱々のご飯で頂きましたよ。とても美味しかったです！
分かりやすいレシピ、有難うございました！
アンさんの手取り足取り写真撮りのレシピはこちらです。
さぁ、2倍じゃなくて6倍の重石を使ったらどうなるか…の結果報告です。
これは白菜にお塩をして重石をのせた直後の写真。
大 お野菜はボールからはみ出しそうです。
そして下は48時間後。ビニールでカバーして寒い外に置いていました。
大量が半分になっていますね！これは6倍の重石が効いたのでしょうか。
どれどれ、石を取って見ましょう。
大早く早く！ご飯を炊かなくちゃ！
写真を見て熱いご飯が欲しくなったら下をぽちっ。
こんなに簡単にできるのかってびっくりしたら下をぽちっ。
柚子は入れたのかというご質問ですが、残念ながら手に入りませんで、柚子無しです。それでも充分に美味しかったですよ。因みに３％のお塩を２％に恐る恐る落としました。少な過ぎると水がでないのではと心配でしたが、２％でもちゃんと漬かりました。３％だとご飯を食べ過ぎるのではないかと心配で。（爆）
1キロの白菜の２％ですからお塩は２０ｇです。
食塩 小匙（５ｃｃ）が5.4ｇです。 約小匙４のお塩を使いました。
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