ハワイの有頭フレッシュ海老というのを分けてもらった ハワイの海老と言うとあのノースショア近くのトラック屋台で売っているガーリックシュリンプが頭に浮かぶ 売り場の人に「これは全部養殖さー」と言われ 紺碧の海から跳ねがる海老を想像してた自分勝手にちょっと消沈したことがある
まッそんな事はなにより結構大きくてキレイな生海老なのでどーしてやろうおまけのLocal Calamari 大振りで喰い応えありそう 内蔵も新しいので塩辛に
貰った時は真っ白だったのに数時間で青い班紋が浮き始めるイカ鮮度は１時間が人間の１０年といったところか海老といえば天丼 天丼を食べるのに野菜が入っているのが嫌い アメリカ天丼はブロッコリー、ズキニ、厚切りニンジン、かぼちゃ等々難関の具の中に海老が２本、十二単のような衣を着て鎮座してるのだ海老の前にズキニか？エビの後にニンジンか？ 自分の欲望に気を使って気持ちのバランスを取りながら食べ進むのだけど、ここぞとばかりに食いついた海老天の衣がズルズルと落ちて中からボールペンのような海老がヒョロリンと姿をあらわした時には、、、、そーだ気を使わない幸せ天丼を作ろう アナゴ、キス、メゴチの参加はないけど海老とカラマリでなんとかやっていこうではないか
衣ファンではないので薄く付いてるか付いてないのか程度の物でいい エビは伸ばさず本来の身の丈で結構 数は２でも３でもない５！ ５は天丼界の吉数だイカは内臓をちょっと残していっしょに揚げて
熱々をダシにつけて上からちょっと追加するタレがスルスルと通過する固めのご飯が好き 
モノトーンですけど "don't bother me"
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