最近は蒸した牛足や筋など個別にメニューに載るようになってきた 蒸牛各部盛り合わせなんていうのもあって気にはなるけど、他のテーブルで食べてるのをみると１Ｋｇぐらいは供されてそうな勢いがあるので１人だと躊躇する<Beef Tendon in Beef Soup> 
ちょっと肌寒い日に筋湯、おでんの筋を鍋の中に探りながら食べるのもいいのですが、どこを漉くっても筋みたいなのも些細な事ですけど嬉しくなります 
あっさり淡白なので途中飽きがくるが、辛ニンニク醤油につけて、、結果 ご飯がすすむ
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