美味しいベトナム麺シリーズ！（笑）
前回のPho Ga の記事
で紹介した、
ベトナム・フエ地方の麺、Bun Bo Fue をようやく食べに行きました～。
Bun Bo Hue AN NAM です！
場所はご存じ、サンノゼのベトナムタウンです。
こちらも大人気店。 店内はかなり混んでいますね～。
ちなみに入った瞬間、かなり辛い香辛料の匂いを感じます。
ちょっと中国の花山椒の匂いのような・・・。
目もちょっと痛みを感じたので
辛いのが苦手な人は、お店に入っただけで気絶しちゃうかも？ （苦笑）
そして、Pho Ga 屋さん同様、
普通のベトナム麺屋さんに比べ、ちょっときれい目。
やはり、バーカウンター付です。 （苦笑）
あれ？ この絵、どこかで見たことあります。
そうです・・・。
Pho Ga 屋さんに飾ってある絵と同じなんですね～。
この2つのお店、おそらく、というか、絶対！ というか、
オーナーは同じですね～。
今回の私はもう、Bun Bo Hue 一本槍なので、早速注文。
そして、あっと今にテーブルにきました。
これがBun Bo Hue です！
もう一度、簡単にBun Bo Hue のおさらいを・・・。
Bun は麺のこと、Bo はご存じ牛肉、Hue はベトナム中部の都市名で
このBun Bo Hue はフエ風牛肉麺のことです。
うどんのような太い麺でスープは辛いのが特徴。
レモングラスも使っているそうなので、酸っぱ辛い感じですね。
ところで、普通のPho はもやしやバジル、チリ何かをのせていただきますが、
このBun Bo Hue は・・・
もやしやバジル以外に、生のキャベツの千切りを入れるらしいです。
どういう感じになるのでしょうかね・・・。
今回はアイスティと一緒にいただきます～。
ちなみにこちらのお店、この手のお店にしては珍しく
お箸は割ばしでした！
器も日本のどんぶりみたいですね～。
スープは意外と透きとおっていますね。
でも、確かに辛そうです・・・。
麺はうどんほどではないですが、ちょっと太めですね～。
しかも、この麺、めちゃめちゃ柔らかいんですけど・・・。
ここまで噛み応えのない麺も久しぶりでした。
さぁ、しっかり全部のせて、いただきます！
スープは確かに酸っぱ辛い感じはあるものの、
タイのトムヤムシリーズに比べると、やや、酸味が抑え気味。
どちらかと言えば、辛い方が強いみたいですね～。
でも、結構癖になる味。 美味しいです。
具は牛肉以外にも豚の血を固めた物や、アジア風のハムのようなもの等
かなりいろいろなお肉が入っています。
味に変化があって、そういう意味ではいろいろ楽しめていいかも？
私としては、Pho Ga の方がすっきりしていて好きですが
これはこれで悪くないですね～。
辛い物好きの夫は気に入ると思うので、今度は夫と一緒に行ってみようっと♪
ちょっと変わった、アジアの麺をご希望の方、
ぜひ、一度行ってみてください～。
mmtさん、ようこさん、素敵なお店を教えてくださって
ありがとうございました～。 
Bun Bo Hue AN NAM
740 Story Road, Unit 3, San Jose, CA< /p>
Tel: (408) 993-1755
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