とてもシンプルな材料でとても美味しいのはちょっとしたコツです
コツ1：チキンを小さく切る
コツ2：チキンに粉をつける (美味しい肉汁を閉じ込める）
コツ3：高温で手早く
作り方 二人分
（1）チキンはダイスに小さく切り 塩を振りかけしっかりと塩味をつける
すりおろしニンニクをチキンに混ぜる
????チキン 腿肉
????にんにく 1片
????塩
お隣さんからハワイのお土産です
黒い塩です
今夜はこの塩を使いました（何でもいいですよ）
（2）チキンに小麦粉をつける
????小麦粉
（3）油は多めに熱くして チキンを両面しっかりと焦げ目がつくくらいに焼く
????油
（4）チキンを取り出して サラダオイルを追加してキャベツを炒める
入れたら暫くそのままでしっかりと焼く
長く炒めると水が出てくるので 焦げ目がついてやっと火が通ったくらいが美味しいです
それには強火がいいです
????キャベツ
????塩
火を止めてからチキンを入れて混ぜてもＯＫです
なんてことのない材料なのですが調理法や調理温度で美味しくなるものですね！
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