日本のカレールーの風味ではなくてインド風のカレーです
豆はこれを使っています
作り方
（1）鍋にサラダオイルを熱して玉ねぎ セロリを加えて軟らかく 少し焦げ目が出るくらいに炒める
????サラダオイル 大さじ1
????玉ねぎ大 約1/2個/150g みじん切り
????セロリ 1/2本 みじん切り
（2）下記のの材料を入れて混ぜて沸騰させる
????ピーマン 1個（アメリカのピーマンなら1/4個） みじん切り
????人参 100g ピザチーズのようにおろす
????完熟トマト 1缶/411g入り 小さいダイスに切る
????にんにく 2片/小さじ1 おろす
????生姜 大さじ1/2 おろす
????ドライイエロースプリットピー 150g 水に浸けずに洗うだけ
????野菜出汁スープ又は鶏がらスープ 500cc
????水 250cc
????月桂樹の葉 1枚
????粉末クミン 小さじ1
????粉末コリアンダー 小さじ1
????粉末ターメリック 小さじ1
????粉末パプリカ 小さじ1/2
????粉末シナモン 小さじ1/2 （なくてもOK)
????粉末カルダモン 小さじ1/2 （なくてもOK)
灰汁を除き 蓋をして1時間以上 中火で豆が軟らかくなるまで煮込む
最後に砂糖と塩（又はブイヨン）下記の材料で調味する
????砂糖 大さじ1
????塩 又はブイヨン 適量
????にんにく 1片 すりおろし
????生姜 小さじ1 すりおろし
????あれば ガランマサラ 小さじ2
????ガランマサラが無ければ 粉末クミン 小さじ1/2
????粉末コリアンダー 小さじ1/2
サーブする前にさっと煮たてて出来上がりです
これは又違うカレーの美味しさです
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