【2日目】
全く一日目と同じで変化無し
味も白菜の甘みがありました
【3日目】
酸っぱくなっていました！
香りはサワークラウト そのものです
下に水が溜まっています
上の浸かっていない部分は茶色っぽく変色（正常）
少し緑色が残っていました
冷凍バッグの方が均等に浸かるかなと思って冷凍バッグに入れなおし
【4日目】
立派に酸っぱいです
矢張りビニールより瓶の方が良いと思い又瓶に入れ替えました
味的に充分にサワークラウトとして食べられますが
もう一日室温（20度位）で発酵させたいと思います
【5日目】
冷蔵庫保存～6カ月以上 美味しく食べられます
感想：昆布で和風になるかと思いましたが矢張りサワークラウトでした（笑）
でもサンドイッチに入れたらじいさんが
「ワサビ入れたでしょ！」ときました
かなり外れていますが ちょっと和風に感じたのかもです（笑）
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