血糖値スパイクのある私には涙が出るほど嬉しい野菜冷麺です
本当は「麺」なんてどこにも入っていないのですが
麺を食べているような錯覚に陥ります
作り方 一人分
（1）錦糸卵を作ります
????卵 2個
????砂糖 小さじ2
????塩 少々
よく混ぜてフライパンで薄く焼き 半分に切って重ねて細く切ります
（2）お野菜を全部千切りスライサーで細く切ります
????大根
????胡瓜 （種は出さなくてもOK)
????人参
（2）出汁を用意して出来上がり！
????麺つゆ （2倍出汁）大さじ2
????水 大さじ2
????米酢 小さじ1
????胡麻油 少々
????炒り胡麻 少々
これ全部一人で食べてしまいました
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