ケールは生だと硬いので長めに湯がきました（ほうれん草より長めに）
直ぐに冷たい水でケールを冷やしてください
冷えたら両手で絞ってしっかり水切りします
キヌアはこちらの方法でほくほくに炊いておいてください
（1）下記の材料をボウルに合わせて良く混ぜます
????茹でたキヌア このレシピの1/2の量
????茹でて絞ったケール 85g 小さく切る
????パプリカ 1/4個位 小さく切る
????セロリ 1本 小さく切る
????皮も食べられるブドウ 又はリンゴ 200g位 ブドウは二つに切る
????パセリ 大さじ2
????あればキュウリ 1本 薄切りして塩を振り水を出しておく
（2）味付けをしていきます
上から順に入れて 味見をしながら
????グラニュー糖 小さじ1＋
????レモン汁 又は酢 大さじ2
????塩 小さじ1/4＋ 味を見ながら加える
????オリーブオイル 大さじ2
????黒胡椒 少々 あれば
????レモンの皮すりおろし あれば少々
酸味 甘み 塩 少しずつ加えて 自分の好みにしてください
上記は私の好みです
（3）そして最後にトーストしたアーモンドスライスを振りかけて出来上がりです
????アーモンドスライス 35g位 トースターで軽く焼く （焦げないように注意）
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