3000 Pounds のTomato がキッチンに運び込まれたらしい、美味しそうなものだけ選んで使うのだから刺身で食べるということになるのかBest of season Heirloom Tasting 室温トマトに塩 結局これがいちばん旨かった
フレッシュトマトに合うらしい白Vhablis, Jean-Mare Brocard Burgundy 2005Pinot Gris, Cooper Hills 2006Fiano di Avellino, Terre de Vulcano, Campania 2006Malvasia di Candia "Botte26" Boncompagni Ludovisi, Fiorano 1992Hop pepper & Tomato Leaf Sauce の penne alla colatura di alici 
Gratinata tomato に Wild Burgundian Snail カタツムリを捕り歩く人がいるのだろうか？ 冷製トマト
<Spaghettini> Whole-Roasted Tomato studded w/garlic後半はやや塩分キツメ そういう設定なのか 勘のくるいかSika Venison と Roast Plum Tomato
デザートもトマト
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