森永のパンケーキミックスで作る簡単テラミスです
15X20㎝ 高さ7cmの容器 又は同じようなサイズ
????2～3倍に濃く淹れたコーヒー 150gを用意しておく
インスタントコーヒーでもOKです
作り方
（1）パンケーキミックスでパンケーキを焼きます
容器が四角い時は四角のパンケーキが良いです
容器に2段入れるくらいに焼いて下さい
15X20㎝ 高さ7cmの容器の容器に薄めのパンケーキを4枚焼きました
????パンケーキミックス 1袋 150g
????牛乳 100cc
????卵 1個
焼けたら 重ねないで広げておきます
（2）小さい鍋に卵を入れて 泡だて器で混ぜながら砂糖を少しずつ 牛乳を少しずつ加えて良く混ぜます
????卵 1個
????砂糖 大さじ3（35g）
????牛乳 100g
（3）それを中火にかけて常に木へらで混ぜながら時間をかけて沸騰させます
火から下ろしてボウルに移し 室温になるのを待つ
（4）（3）が室温になったらマスカルポーネ リキュールを加えて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます
????マスカルポーネ 100g
????砂糖 大さじ2～3 ここは好みで
????バニラエッセンス 又はリキュール 少々
（5）パンケーキを用意したコーヒーに浸して
容器に一段並べます 完全に詰めなくてもOKです
上にマスカルポーネのクリーム 半分を塗り 又パンケーキをその上に並べます
パンケーキの上に 残りのマスカルポーネのクリームをのせます
上から隙間に泡立てた生クリームを入れて上に生クリームでおおいます
????生クリーム 150g
????砂糖 大さじ2
????グランマニエ等のリキュール 又はバニラエッセンス 少々
最後にココアパウダーを振りかけて出来上がり
????ココアパウダー
アメリカ在住の方はパンケーキの代わりにLadyfingersを使うともっと簡単ですね
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