アメリカは今日が2月3日 節分の日 今年は東北東だそうですね
お寿司ご飯は血糖値が急上昇ですから おそばで作ってみました
おそばにもすし酢で味をつけましたが 最近白米を食べなくなったので おそば巻きもとても美味しいと思いましたよ
そば巻きの作り方はこちらです
じいさん千家 茶道の心
今日はじいさんがコーヒーを淹れる日です
何気に見ていたら ちょっと感心してしまいました
湯の準備をする
豆を挽いた後
粉がカウンターに落ちないように
電気の接触を良くする為に
右側に蓋から落ちた水が溜まるからだそうです
細かい所まで書けばきりがないので割愛しますが
じいさんの頭の中では一か所も手順が抜けず 変わらず 毎回 同じ方法なのです
お湯が沸く間は何もせずにじ～っと立っています
この手順 とても私には覚えきれない
じっ～っと何もしないで立っている事も私にはできない
じいさん あ～た 珈琲道のじいさん千家の家元一代になれますよ！
私は じいさん千家どころではなかったです
水曜日の初釜の練習をしなくちゃですがね
ちびのフォトアルバム
2015年この頃からじいさんは珈琲道に精進していきました
ちびは19歳
点滴が始まって2カ月 18歳半
命を取り留めた直後 どんどん顔の毛 耳の毛が抜けていった頃です
毛が抜けても可愛く見える様にトリムや洗眼に気を使いました
この後 新しい毛が再生した時は本当に嬉しかったです
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