椎茸と冬瓜のとろとろ煮

出汁は和風でも中華風でも美味しいです
今日はシーフードのこの出汁を使っています

作り方

（1）冬瓜は厚めに皮を剥いて　3㎝くらいの大きさに切る
鍋に下記の材料を入れて20分程煮る

????冬瓜　正味400g
????水　300g　
????ブイヨン　小さじ2　
????干ししいたけ　大1つ
????生姜　すり下ろし小さじ2
????塩　

（2）冬瓜が軟らかく煮えたら　下記の材料を合わせて（1）に加えてとろみをつける

????コーンスターチ　又は片栗粉　大さじ2/3
????水　大さじ2

あれば
????海老小　数尾　直ぐ火が通るので最後にコーンスターチをくわえる時に

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投稿者： カルフォルニアのばあさんブログ 投稿日時： 2018年11月29日(木) 08:25

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