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森永のホットケーキミックスを1.5倍に増やしてミニマフィンを24個作りました(笑)
マフィンと言うよりミニケーキですね

ホットケーキミックスを増やす方法

ミニマフィン 24個 作り方

用意しておくこと:
ミニマフィン型に油を薄く塗り 小麦粉を振っておく

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オーブンを175℃(350℉)に予熱する

(1)ボウルに室温になったバターを泡だて器でクリーム状にして 下記の順で加えていきます
加える度に良く混ぜましょう

????バター 50g
????サラダオイル 30g
????卵 1個
????ヨーグルト 60g
????牛乳 110g
????あればレモンの皮のすり下ろしとか オレンジとか 少々 

バター
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ヨーグルトと牛乳
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(2)粉類を別のボウルに入れて良くスプーンで混ぜてから(1)に加えてヘラでさくっと手短に混ぜます

????ミックス 1袋 150g入り
????薄力粉 75g
????砂糖 70g
????ベーキングパウダー 小さじ1/2

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(3)175℃(350℉)に予熱完了のオーブンに入れて約10分焼く

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次回は2倍にしてみます(笑)

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投稿者: カルフォルニアのばあさんブログ 投稿日時: 2018年10月30日(火) 08:25