明日はサフラン会の感謝祭持寄りパーティーです
今夜はヤム（赤い薩摩芋）料理を作りました
私の感謝祭料理第一号です
アメリカに来て間もない頃
仕事の同僚に初めて感謝祭に呼ばれた時 習ったのがこのヤム料理です
アメリカではCandied Yam キャンディーと言う程
お砂糖とバターとシロップを沢山かけて焼いています
普通のレシピで300g～400gのグラニュー糖！！
昔は私もこの量で作っていました (笑)
今夜は60gのお砂糖にしました
オレンジ一個分のジュースで煮ています
オレンジ風味ヤムのオーブン焼きはこちらです
ちょっと塩気が多い方が良いかなと思って塩量を増やしました(小さじ1/4から2/3に）
こんな仔達がいました
2006年 ちびは10歳
私達はスーパーの裏側を通って家に帰る途中
ギャビーにばったり会いました
時々スタバで会う仔
サイズはかなり違うのに 何故かこの仔達は相性が合うようでした
リードが絡まるのでリードを放してあげると
何や 何や 飼い主スワップですがね
そうは いきませんって・・・(笑)
ギャビはとっても穏やかな仔でしたね
2匹とも本当に可愛い仔達でした
お互いにそっくりだと分かっていたのでしょうか
犬は自分が見えませんから そんな事はないですね
ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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