台所が工事中の時良く作りました
二人分オーブントースターで30分
主食 魚 お野菜 全部一緒に調理です
玉ねぎ ズッキーニ パプリカ ジャガイモは大きく切って
オリーブオイル 塩 胡椒を振って混ぜて
天板に並べて
冷たいオーブンに入れてから
予熱 200度C(400度F）にセットすると
何とうちのオーブンは予熱が終わるのに20分かかりますから
殆ど予熱している間に焼き上がりです
鮭はヨーグルトとオレンジ皮に一晩浸けました
作り方はこちらです
お塩とオリーブオイルだけなのに
お野菜の旨みが凝縮して 玉ねぎの甘い事！
パプリカもズッキーニも本当に美味しくなります
5年後の事
1998年のビデオフォルダーを見ていたら
両親が三脚で撮ったビデオが出てきました
この時 父は78歳 母は74歳
二人共未だ元気で若いです
ビデオに写っている父はセキセイインコ2匹に
歌を教えたり 籠から出して遊んだり とても楽しそうにしていました
母はワープロを勉強していました
最後に私達家族に話しかけるメッセージもありました
この二人を見たら
5年後には二人共病死してしまうなんて
誰が思うでしょう
人間の命ははかないですね
明日の事は分かりませんね
両親を亡くしてから
毎日の自分の命をとても有難く思う様になりました
小さな事で腹を立てたり くよくよしたり そんな時間は勿体ないです
自分がいなくなったら・・・後を心配するのも無駄な事かもですね
案外 家族は今より幸せになっていて
お母さんが生きていたら 喜んでくれたのに・・・と言うのかもです
ビデオの中の母の年齢まであと5年
2017年も残り4カ月になってしまいました
両親を見ながら 色々な事を思います
ちびのフォトアルバム
2006年 ちび10歳
上の写真はおやつを見つめているのです
矢張り顔が若いですね
ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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