本当は白菜と豚肉の甘酢餡かけなのです・・・
が どうしてもほうれん草を今日中に使いたくて
ほうれん草の甘酢餡かけになってしまいました
ところがです！
これが白菜に劣らないくらいに美味しかったのです
取り替え材料で意外な発見があるものですね
ほうれん草甘酢餡かけの作り方はこちらです
白菜甘酢餡かけの作り方はこちらです
生まれて5時間の卵
じいさんが義兄から卵をもらってきました
ブルーと白の卵 朝一番の生みたてです
早速 Sunny Side Up（普通の目玉焼き） と
Eggs Over Easy（目玉焼きを返して焼く）を作ってみましたよ
さぁ～ スーパーの卵と比べてどうでしょうか
確かに濃厚卵白がぷくっとしています
目玉焼きの写真でも分かるように白身が分厚いですね
1個はそんなに新しくなかったです(笑)
多分全部が今朝の卵ではないのでしょう
最近シリコンバレーでは家で鶏を飼うのが流行っているのですよ
ところが条件があるのです
雄鶏を飼ってはいけないのです
どうしてと思いますか？
早朝に鳴くからです コケコッコーがいけないのですよ
（ここの市では）
結果どういう事が起きると思いますか
雄鶏だけ返品ですよ
義兄の話ではひよこの時は性別ができないので
暫く見るしかないそうです
返品の後はどうなるのかちょっと気になりますけどね
時々 雄鶏がさまよっているのは
そんな理由があるからだそうです （捨てられた
）
私が幼少の頃 母は9匹の鶏を飼っていました
毎朝卵が8個
雄鶏もいたのですね
鳴いていましたよ
孵化もさせていました
卵を産まなくなった鶏は食卓に上がりました
母は強かったですね
処分している母を一度だけ見た事があります
あの頃は卵もお肉も貴重でしたからね
因みにじいさんの姪はモンタナ州で
家族で食べるチキンを育てています
皆逞しいですね
これだけの卵を得るのに大変な労力がかかっているのでしょうね
小屋の掃除から 餌やりから毎日ですものね
有難く頂きました
今日のちびは2010年14歳
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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