ローズマリーとレモンは庭に木があるので良く使います
パンにもお肉にも使えるのでとても便利です
ローズマリーは今 紫のとても可愛い花が咲いていますね
時々枝先をつまんでおくと
新しい 軟らかい葉が出てきますから ここを使っています
ローズマリーとレモンのパン
作り方
（1）HBに下記の材料を入れます
（HBを使わない場合は ボウルに粉類の材料を入れて良く混ぜてから
湯 卵 バターを加えて15分～20分捏ねます）
◎ぬるま湯＋卵1個＝290g
◎レモン皮（1～2個分） 黄色の部分だけすりおろす
◎ローズマリー 小さじ2 超みじん切り レモン皮とローズマリーは湯に混ぜておく
少し 残して最後に上から散らしてもいいです
◎強力粉 300g
◎全粒粉 150g
◎塩 小さじ1+1/2
◎砂糖 30g
◎バター 又はココナツオイル 25g
◎インスタントドライイースト 小さじ2+1/3
HBは生地にセットします
私のHBは1時間50分で第2発酵まで終わります
（2）HBから生地を取り出したら生地を18に分割します
（3）生地をラップでカバーして温かい所で20分ベンチタイム
1個ずつ丸く成形します
23X33cm（9X13インチ）の型にベーキングペーパーを敷いてスペースを置いて18個の生地を並べます
（私は12に分割して 20X20cm（8X8インチ）の型で焼いたのですが 型が小さかったです）
又 ラップでカバーして 30度位の所で40分～1時間発酵
十分に膨れたら 上に卵白を塗って ローズマリーとレモンの皮を散らします
（ここは省いてもOKです）
型が小さ過ぎて窮屈そうですね
（4）200度C（400度F）に予熱したオーブンに入れて約20分～30分 焼きます
途中 上が焦げる様であればアルミでカバーしてください
朝ごはんに頂きました
スープに添えたり
サンドイッチにしても美味しいです
今日は料理村で応援してね！
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