金時豆を煮ました
豆を潰さないで綺麗な形を保って煮る方法です
アメリカの豆は何故か 水に浸けている時から
皮が破けてしまいますね
（1） 金時豆を洗って一晩水に浸けます
新しい豆には重曹は入れない方がいいです
古い豆なら 小さじ1/4の重曹を入れると良いでしょう
◎金時豆 300g
（2） 豆を良く洗って新しい水をたっぷりと入れて 沸騰させ 3分くらい煮た後 お湯を全部捨てます。
これを2回して豆の苦みを除きます
（3） 豆が2㎝位かぶるくらいの水を入れて 軟らかくなるまで茹でます
途中お湯が足りなくなったら 追加します
（4） 軟らかく茹で上がったら ゆで汁を豆の量の2/3位に減らして 熱いうちに砂糖を入れ 鍋をゆすって混ぜます
次に塩を入れて同じようにして混ぜます
冷えたらタッパーに移して 冷蔵庫でゆっくり甘みを浸透させます
◎グラニュー糖 300g
◎塩 小さじ1/2
お砂糖とお塩を加えてからは煮ません
お砂糖を加えた後水分が気になるようでしたら 蓋を外して更に煮て水分を飛ばしてもOKです
お正月の黒豆の作り方と同じです
20歳の犬がこんな事できます
ちびは20歳になってもとても器用な所があります
残念ながら手先ではないです
舌ですよ！
（もう立って食べられないので私の膝に腰掛けて食べます）
米粒の半分位の薬をですよ
これをスプーンに乗せて
ミルクやアップルソースと一緒に舐めさせるのですが
反対側の口から小さな薬だけを
ぺっと吐き出すのですよ！
本当にこれには感心してしまいます
出すという事はですよ
ちゃんと薬の味がわかると言う事ですね
そしてそれを一瞬にして
押し出す舌の技には
こちらが舌を巻く程ですがね
途中 何度か薬を見つけては
スプーンに乗せて 口に入れるのを確認しているのですが
上手に押し出すのですね
こんなして最後に薬を見つけると
ちびに妙に感心してしまう 親馬鹿です
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ちびは20歳3ヶ月のトイプードル
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