餃子の餡を他の料理で使いたかったのですが
先ずは餃子を作りました
料理番組や中国人のお友達の餃子の作り方を見ていると
日本の餃子の作り方と違う点が幾つかありますね
◎白菜を使う
◎刻んだ白菜に塩を振る
◎豚肉の量が多い
◎包み方
この包み方は中国人でも色々あるようですが
義姉のように凄く凝った包み方もあります
何回か習ったのですが 直ぐ忘れます
私は形より早く包みたい方です （笑）
凄く簡単で確実に美味しい中国人の餃子の作り方はこちらです
命をゆだねて
山歩きでご一緒のみきみぃさんが何某週刊誌で特集になっていたという
老犬介護の記事を送ってくださいました
そこにはちびと同じように老いた犬や猫達
それを世話する私達のような飼い主達がいました
ペットの夜泣きが辛い
苦しそうな声を放っておくことはできず 生活スタイルをモカちゃんに合わせた・・・
言葉は分からないけど 何らかの意思表示だ
大抵はトイレだ・・・
再び寝付いても 又2時 3時くらいにはキャンキャンと起こされる
今度は食べ物を与えるとおとなしくなる・・・
ちびやモカちゃんのような犬達が沢山いるのですね
私達の様に退職者には生活スタイルを変える事も可能ですが
中には一人で飼って 日中はお仕事の人もいます
中には高い医療費を払えないで病院に連れていけない人もいます
老犬介護をどうするか・・・
抗がん剤を与えるかどうか 手術をするかどうか・・・
それは飼い主の迷うところです
でも犬からみたら 手術も抗がん剤も 何もありません
犬からみたら 飼い主の絶対的な愛情が欲しいだけです
犬はそれだけを求めているのではないでしょうか
延命治療もここまでするのが正しい・・・と断定できるものではありません
場合によっては安楽死を選択することも・・・ 愛情の一つかもしれませんね
私達飼い主は 自分の気持ちに振り回されてしまいますが
犬は何をして欲しいのか
ただ 傍にいて抱いて欲しいだけかもしれませんね
ペットを愛おしく思う心
好きで好きで堪らない気持ち
そんな愛情に 犬は自分の命を委ねていられるのでしょうね
何が言いたかったかと言うと
自分がしたいと思った介護ができなくても 手術ができなくても
できなかったことに自分を責めることはない・・・と思ったのです
特集を読んでそんな事を思ったことでした
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