熊本地震の震源地からわずか１５０キロ圏内に立地する川内原発。 原子力規制委員会は「運転を続けても問題ない」と判断しました。
地震大国の日本で原発を動かすべきではありません。 川内原発の即時停止を訴えましょう。
署名はこちらでお願い致します
Bay Area HEARTよりお知らせです
本年もBay Area HEART による東日本震災復興支援チャリティセール開催致します。収益の1/3は熊本へ支援します。
日時 : 2016年5月14日 (土) 11:00~13:00
場所 : Santa Clara Valley Japanese Christian Church (40 Union Ave, Campbell, CA)
内容 : フードセール・クラフトセール (これまでと同様)
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サワークリーム・ブルーベリーパイの作り方
庭のブルーベリーが食べ頃になってきました
700gの収穫です
直径20㎝のサワークリーム・ブルーベリーパイです
生クリームも美味しいですが 意外とサワークリームがとても合うのですよ
検索すると 沢山レシピが出てきますし
お菓子屋さんでもサワークリーム・ブルーベリーパイは人気です
でも私の作り方はベリーを焼かない方法なので クリームも生です
パイの皮の作り方は分量が少々違いますが動画でご覧くださいね
パイ皮の分量
◎中力粉 115g （強力粉と薄力粉半々）
◎サラダオイル 25g
◎バター 35g
◎冷たい水 大さじ2（30cc）
この動画を撮った日はとても暑い日で生地からバターが溶けだして
割と成形しやすくなっていますが
普通の気温では生地がもっとパラパラで纏めにくいです
その為 成形の時はサランラップが必要です
ブルーベリーフィリングの作り方
パイ皮 直径20㎝を焼いて用意しておきます
ブルーベリーは暫く水に浸して 洗い ざるにあげて良く水を切って置きます
（1）サワークリームと砂糖 レモンの皮をよく混ぜておく
◎サワークリーム 200g
◎砂糖 大さじ3
◎レモンの皮 少々
（2）生のブルーベリーの味を生かしたいので
ブルーベリー 1/3だけを煮て 残りは生のブルーベリーに混ぜています。
コーンスターチと水は最初に混ぜてから加えて下さい。 下記の材料をボウルに良く混ぜる。 コーンスターチに火が通ってとろみが付くまで混ぜながら煮る。
ブルーベリーは長く煮詰めないこと 。
◎生のブルーベリー 160g
◎グラニュー糖 大さじ2
◎コーンスターチ 小さじ2
◎水 大さじ3
◎オレンジの皮 すりおろし 約1個分 少し残してサワークリームにも入れる
（2）火から下ろして粗熱が取れたらバターと残りの生のブルーベリー 340g混ぜる。 あればグランマニエを加える。
◎残りのブルーベリー 340g
◎バター 大さじ1
◎グランマニエ 少々 又は他のリキュール
用意したパイ皮に入れて サワークリームで飾る
ブルーベリーを主役に見せたかったので サワークリームを下にしましたが
サワークリームの場合でも生クリームの場合でも生地に水分が出るので
上の方が良いようです
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ばあさんが溜め込む物
娘が来て断捨離の手伝いをしてくれています
私が溜め込む物は二つあるらしくて
今日はその中の一つを始めましたよ
ばあさんのため込む物とは何でありましょうか
先ず 家中を探し回って これだけでてきたのは
スパイスでしたよ！ （他人事みたいに驚いている）
どうしてこんなに増えてしまったのでしょうね
自分でも何だか分からないスパイスもあります
重複しているのは 整理が悪いので 持っている事も忘れて
次を買うからです
これは全部コリアンダー
でもこれは例外 庭に沢山コリアンダーの花が咲いて種を収穫したからです
さぁ 明日は一つのスパイスにつき 一瓶・・・のルールで整理をする予定です
どこまで減らせるのか 自分でも楽しみです
ちびはすっかり新しい台所の住民になりました
老いては子に従って
今日も明るく前向きにいきましょう！
ちびの写真をクリックして応援してくださるととても嬉しいです！
ちびは19歳9ヵ月
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