朝市で何度も見かけたノパル(Nopal)と言うお野菜
お友達から頂いて初めて食べてみたら
正に日本人好みのお野菜です
オクラのような粘りがあり
栄養的にも良いこと尽くめなんですね
非常にカロリーも低く炎症を抑え
抗酸化作用があり ビタミン ミネラルが豊富
糖尿病に良いと言われているそうです
メキシコのお野菜なので
アメリカのスーパーでは見ませんが
HomesteadとFoothillの角のTrader Joe'sの隣
Foothill Produceにもありますし
メキシコ人の多い朝市では必ず見ます
トゲが付いたままの時は手袋をして
トゲを切り落とします
朝市ではトゲは取られて売られています
縦3つに切り薄く斜めに切ります
大根おろしと混ぜて自家製ポン酢をかけました
ポン酢の作り方
黒文字は比で
赤文字は私が使った実際の量です
◎レモン（かんきつ類）の絞り汁 4(128g)
◎お酢 1(32g)
◎醤油 5(160g)
◎お酒 1(32g)
◎みりん 1(32g)
◎鰹節、昆布など沢山入れる
レモンは2個で128gの絞り汁がとれました
毎日食べたいくらい美味しいです
凄い粘りがあり絶対に日本人好みです
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そこまで翻ったか
ついこの前まで口を尖らせて
あそこはちびの用足し場だから困るとか
ちびに鳥の虫がうつるとか
文句を言っていた人は誰でしょうね
日当たりだし 目立つ場所だし
バードハウスで鳥が巣作りする事もないでしょうと
皆諦めていましたらね
娘がちびシッターに来た日
娘がハウスのドアを開けてみると
周囲でChickadeeが大騒動
何と巣作りが始まっていたのですよ！
中に木屑を平く入れてありますが
Chickadeeの習性で一部を取り出して
くぼみを作るそうで
今しきりに木屑を出しつつある時でした
口にくわえている白い物は木屑です
同時に三箇所くらい巣を作るので
最終的にここを選ぶかどうかは未だ不明
ここを選んでくれたら嬉しいです．．．
なんて言っています この人
この人の変わりよう 家族も呆れていますよ
餌箱用には
8キロの向日葵の種まで買って来ましたよ
リンゴとブルーベリーを守る為だと言っていますがね
今日もご訪問有難うございます
今日もちびは元気にしています
老犬ちびちゃんをクリックしてくださるととても嬉しいです！
ちびは18歳8ヶ月になりました
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